Eşsiz Baklava Deneyimi! Şaka Değil, Gerçekten Eşsiz…

​Bir Hikaye!

Damaktan beyni ele geçiren bir serüven..!

Aynı zamanda kalbi okşayan, mideye şifa, ruha terapi…

Baklava değil!


Anneannemin Ellerinden, Anneanne Baklavası..!

Bu sıcak günlerde paylaşmakta çekinmedim. Nasıl olsa can çekmez. Hamurlu ve şerbetli bir tatlı…

Ancak benim için durum farklı. Bulunduğum yaşamda, vücut fonksiyonlarıma şifa gibi gelen bir besin olduğundan, biri gelip de anneannemin baklavasını paylaşsa, canım çekebilir. Sıcak farketmez. En iyi ihtimalle yanında soğuk yoğurtla yada ayranla yerim gider… 😆

Hala daha bu tadı veren bir dişiye rastlamadım elbet. İsteyen yapar, o ayrı. Ancak emeksiz yemek olmuyor, bir de isteksiz…

Anneannem yaşına ve bedeninin zorlayıcılığına rağmen ne gücünden, ne de elinin tadından birşey kaybetmedi. Sanki böyle meşakkatli ve sevdiğimiz birşeyi yaparken güç geliyor ona. Belki de benim o şapırdata şapırdata yeyişlerim ve sırnaşa sırnaşa anneannemi yeyişlerimdir ona güç veren.. bir de aldığı dualar…

Bir dilimiyle bana çocukluğumu veriyor. Her yaptığında bize de yollardı tepsiyle. Çocukluğum bu baklavayla geçmiştir. Öyle de tatlı…

Allah sağlık sıhhat versin de yapsın. Yapmasa da olur ama hep der ki, “Sağlığım olsun da, çalışmakta birşey yok”. Onun için mutluluk sebebi. O yüzden mutlu olsun yeter ki…

“Baklava yapan kadın candır” diyorum ve asıl konuya geçiyorum…

Bu baklavanın farklı bir yanı var. İçindeki malzeme. Aklınıza gelir mi bilmem. Ben ilk kez duydum ve ufak da olsa yapmasını istedim anneannemden. Bunu tatmak benim için önemliydi. İçindeki malzemenin hikayesini bilmiyorum. Bana göre, yani bir tahmin yürüttüğümde; ceviz, fındık, fıstık bulamayan kadınların yokluk yaşadığı süreçlerde bir ikame üretmeleri üzerinde yoğunlaştı düşüncem. Sonra ise damağa yerleşti. İçindeki malzeme, Karadeniz’e has bir besin:

Mısır Unu!

İlk kez denedim, bana göre şahaneydi. Yerken de bir his yerleşti içime. Bu da bana kalsın. Ama hisliydi. Anneannem yaparken geçmil günleri yâd etmiş olabilir. Onu da içine katmış ve bundan nasiplenmiş olabilirim. Geleceğimle ilgili bile hislere kapıldım.. neyse…

Velhasıl, baklava başkadır. Bunu başka yapan da o kadındır…

Sevgiyle ve afiyetle kalın..!

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s